（中央社台北15日電）中國大陸食品安全再度出包，有北京市民在農副產品批發市場購買一批黑芝麻，泡入水中10多分鐘後變成「墨汁」，懷疑黑芝麻被染色。
北京市民郭女士對新聞晨報表示，在海淀區明光寺農副產品綜合批發市場購買1斤黑芝麻，拿回家用清水清洗，黑芝麻褪色，水質呈深黑色，黑芝麻有些發白。
郭女士說，這些黑芝麻和以前買的不同，香味不明顯，她懷疑這些黑芝麻被染色。
儘管販賣黑芝麻的店家否認染色，但抓取同一批黑芝麻幾次後，手上出現明顯的黑色痕跡。
實際測試，不同批的黑芝麻分別取相同份量泡入清水瓶中，不久，疑似問題黑芝麻的瓶中水開始變黑，10分鐘後明顯發黑，從外表看與墨水相似，表層有漂浮物。另一個瓶中，水的顏色有些暗紅，表面上漂浮的還是黑芝麻。但兩瓶黑芝麻沒有明顯褪色。
有商販表示，市場上確實有經過色素處理的黑芝麻，主要是為了黑芝麻賣相好看。
北京農業局表示，如果清洗後水的顏色特別黑，可能有問題，建議不要食用。
中國大陸農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅說，黑芝麻營養價值高，產量少，一般比白芝麻價格高。如果黑芝麻泡在水裡，黑色一下子就出來，還一團烏黑，肯定不正常。
范志紅還提供辨別真假黑芝麻的方法，如果黑芝麻個個烏黑發亮，黑得特別均勻，就值得懷疑，正常的黑芝麻雖然黑，但會深淺不一 |
